לטיול קולינרי בחו"ל, הוא הדרך הנכונה להכיר את המטבח המקומי, את תרבות האוכל, את הרגלי החיים של התושבים, תוך כדי הליכה ברחובות ובשווקים כשהסיפור ההיסטורי הוא רק תפאורה לטעמים והריחות הבוקעים מבתי המאפה, בתי הקלייה, חביות היין, הגבינות הפיקנטיות, הירק, הפרי ומוצרי הבשר והדגה למיניהם…
הטיול הקולינרי נועד לשמח את המטייל. הוא נותן דרור לששת החושים המחפשים נגיעות קטנות של טעם וריח מלווים בקולות הסוחרים בשוק והצבעים החזקים של מטעמי המטבח וסביבתם.
ביוון העתיקה, לארוחה טובה קראו "סימפוזיון", שמשמעותו "לשתות יחדיו" היה זה משתה שכלל מופעי בידור, אך בעיקר טעימות רחבות לב ושתיה נטולת מעצורים…
אוכל מחבר אנשים, משפחה, חברים וזרים. הוא מביא איתו את ניחוחות העשב והירק בשדות ההרריים, את הגבינות משטחי המרעה, את הדגה מחופי הים ואת הבשר מהעמקים הפוריים…
אך מה שווה כל האוכל הנפלא הזה, אם לא מניחים לצדו כוס זכוכית צרה ושקופה עם אוזו או צ'יפורו שירוממו את נפשו של האדם ויהפכו את הסעודה למשתה שכולו שבת אחים גם יחד…
הטיול הקולינרי באתונה הוא מלאכת מחשבת שנארגה במשך שנים רבות לכדי יצירה של טעמים, סיפורים, מחשבות והגיגים על המטבח היווני, על החיים ביוון ועל הטעם הטוב של החיים…
את הטיול אני מוליך ביד אמונה כבר שנים רבות, מנסה להביא אליכם את בשורת המטבח, מאכלי הרחוב, המשקאות, הטעמים והריחות הבלתי נשכחים של אתונה.
נצא לטיול רגלי בלבה הפועם של הסצנה הקולינארית באתונה, בין שכונות שוליים, שווקים, בעלי מלאכה ומעל הכל סיפורה של החברה היוונית כפי שהוא משתקף בצלחת עוד לפני שהתנפצה…
שלש שעות וחצי של טעימות מהמטבח היווני, מלווים בסיפורי מסורות עתיקות יומין, מאפי גבינות וירק, מתוקים ומלוחים, נתארח בבתי עסק משפחתיים המייצרים נקניקים מארמניה, מגדלי זיתים מהפולופונז, גבינות מאיזור המרעה ההררי, משקה עשוי מזגי הענבים, ספינג' יווני, יוגורט ודבש ממחלבות סלוניקי ועוד הפתעות….
הסיור מלווה בסיפורי פולקלור יווניים ופותח שער למהלכים במטבח הים תיכוני הסוער של יוון.
-
טעימת זיתים מהפולופונז
את הטיול ניתן להזמין לקבוצות, או להצטרף כבודדים במועדים הפתוחים גם לבודדים.
המעוניינים לקרוא את מסעותי הקולינריים באתונה מוזמנים לקרוא את הפוסטים שלי באתר www.greektrip.co.il
בסופי השבוע אל הסצנה התרבותית, מוזיקלית וקולינרית שאני מוציא לאתונה מתקיים סיור קולינארי גם אל תבשילי הקדרה של המטבח היווני. טיול טברנות כמו טיול טברנות…
לקבלת ייעוץ מקצועי, תכנון ובניית מסלול אישי באתונה – כנסו כאן
טיולי טברנות יוצאים כל שנה בין אוקטובר לאפריל – לפרטים – כנסו כאן
מעוניינים להזמין טיול קולינרי לעצמכם? מעוניינים לצאת לטיול קבוצתי? – צרו קשר איתי דרך האתר, או במייל [email protected]
