מה בין טברנה לבוזוקיה -הגיע הזמן לעשות סדר

מה בין טברנה לבוזוקיה – מה הם, מי הם ומה ההבדל ביניהם.

שתי המילים "טברנה" ו"בוזוקיה" מתארות חוויות שונות, האחת קולינרית והשניה מוזיקלית, אבל לרוב הציבור יש נטייה לאמר את המילה טברנה ו"לחבר" אליה מוזיקה – למרות שאין כמעט קשר.

אז בואו נעשה סדר…

טברנה זו מסעדה – נקודה!!!! ואין לה קשר במהותה הראשונית למוזיקה.

הטברנה  היא מסעדה מסורתית המגישה מאכלים מהמטבח היווני, לצד משקאות חריפים והיא סמל התרבות והפולקלור היווני ותופסת מקום מרכזי בחיי החברה ביוון.

בטברנות מסוימות ומעטות יש לעיתים הרכב קטן המנגן מוזיקה יוונית עממית (דימוטיקה ורבטיקה), אבל הדגש העיקרי הוא על האוכל והאווירה הנינוחה.

מבחינת החוויה, בטברנה מדובר באווירה אינטימית ורגועה יותר, עם ישיבה סביב שולחנות, שירה משותפת ולעיתים ריקודים ספונטניים (אם יש נגנים).

אתם מוזמנים לקרוא את הכתבה שלי על הטברנות השכונתיות

בוזוקיה:

בוזוקיה הוא מקום אליו באים לשמוע מוזיקה (בדרך כלל יהיה בוזוקי במרכז הבמה ובהרכב) הבוזוקיה היא אחת מצורות הבילוי היווני העירוני, מדובר במועדון המארח הרכבים מוזיקליים חיים המנגנים מוזיקה יוונית לסוגיה ולסגנונותיה.

המוזיקה בבוזוקיה מבוצעת על ידי להקות חיות עם זמרים ידועים ברובם, וכוללת את סגנון הרבטיקה, לאייקו (מוזיקה יוונית פופולרית) ורוק יווני מודרני.

מבחינת החוויה, בבוזוקיה האווירה חגיגית יותר, עם שולחנות מסודרים מסביב לבמה, ריקודים, זריקת פרחים על האמנים וכמובן משקאות כמן אוזו, ציפורו, וויסקי ויין.

אז מה ההבדל?

לטברנה הולכים לאכול והמוזיקה היא רק ליווי (אם יש מוזיקה – בדרך כלל אין)

לבוזוקיה הולכים כדי לשמוע מוזיקה והאוכל גם הוא רק ליווי (איכותו לרוב נמוכה).

בדרך כלל בטברנות עם מוזיקה ההרכבים קטנים ומתחלפים, למעט טברנות המחזיקות הרכב מוזיקלי קבוע.

בבוזוקיה ההרכבים גדולים אבל ההתנהלות היא משהו שאיננו מוכר לישראלים וראוי שנדע ונכיר.

לסיכום:

טברנה – זו מסעדה מסורתית שהדגש הוא על אוכל ואווירה משפחתית .

בוזוקיה – זה מועדון הופעות עם במה מקצועית, שבו הקהל מגיע לשמוע מוזיקה ולראות אמנים, זמרים ונגנים ידועים בדרך כלל.

שמונה כללי להתנהגות בבוזוקיה

מניסיון העבר, ריכזתי לכם כאן את כללי האתיקה וההתנהגות במועדונים באתונה.

בעיני הכלל החשוב מכולם הוא כלל 5 שבא להזכיר לנו שבאנו לראות תרבות ולא להביא תרבות! אם נשמור על הכלל הזה, יכבדו אותנו ואת המקום ממנו באנו. (ברמה הלאומית והאישית)

כלל 1 (שיארגן לכם את הציפיות) – לטברנה הולכים לאכול והמוסיקה היא הליווי, למועדון הולכים לשמוע מוסיקה והאוכל הוא הליווי (והמבין, יבין..)

כלל 2 – אם אתם פעם ראשונה באתונה – התחילו מהמועדון הקטן אל הגדול ואל תשכחו – הלילה מתחיל לקבל משמעות רק בסביבות 01:00

כלל 3 – המוסיקה היוונית שתשמעו ביוון, רחוקה כרחוק מזרח ממערב מהמוסיקה היוונית המוכרת לכם בארץ והמשמעות היא שאתם נחשפים לעולם מוזיקלי חדש שצריך לתת זמן לאזנים להתרגל.

כלל 4 – סבלנות!!!

כדי לראות את הר הגעש היווני מתפרץ, צריך לתת ליוונים להתחמם, לשתות ואז זה יבוא מעצמו.

כלל 5 – חוק הצניעות – אל תקפוץ לפני כולם, תן ליוונים להוביל ואז תשתלב… אל תביא את המנהגים מהארץ, הם לא תופסים באתונה ומעוררים סלידה בקרב המקומיים.

כלל 6 – כשמישהו עולה לבמה לרקוד את הזבקיקו – אסור לעלות ולרקוד לידו!!! כל הבמה שלו ולבד!!! מותר לכם למחוא לו כפיים, או לזרוק עליו פרחים.

כלל 7 – שתייה ביוון – היוונים יודעים לשתות ואוהבים לשתות, הם שותים בעיקר וויסקי (יותר מאוזו) ולא נותנים לאלכוהול להשתלט עליהם, הכל שקול ומדוד גם כשהיין עולה לראש.

כלל 8 – הסיגריה היא חברתו הטובה של כל יווני – גם במועדון וגם לפעמים בטברנה

לסיכום

אחרי שקראתם והפנמתם את שמונת הכללים, עליכם להתארגן היטב לקראת הגעה למועדון:

• מומלץ לישון שנת צהרים מאוחרת
• המועדון מתחיל את הלילה בסביבות 23:00 – אינני ממליץ להגיע לפני.
• תשלום – בדרך כלל במועדונים התשלום נעשה בסוף הערב / עם עזבכם את המועדון, אלא אם מדובר בהופעה גדולה ושילמתם מראש.
• משקאות וכיבוד – לרוב המחיר כולל משקה ראשון ומיני פיצוחים – המשקה הוא בדרך כלל בקבוק יין לבן / אדום לזוג, אך ניתן להזמין גם משקה כמו וויסקי או אוזו (בתוספת תשלום)
• המיקום באולם – ברגע שהושיבו אתכם, אסור להזיז כסאות / שולחנות – הכל מתוכנן בקפידה!!! היוונים אינם רואים בעין יפה "התארגנות מקומית" על כסאות / שולחנות.
• טיפים – מקובל להשאיר למלצר הנותן לכם שירות טיפ של 12% – 15% – אפשר גם יותר – עדיף להיות נדיב.
• שירה ישראלית / יוונית – כמעט כל השירים המוכרים לכם מהארץ אינם "משחקים תפקיד" בסצנה המוזיקלית היוונית ולכן אל תיגשו לתזמורת ותבקשו שינגנו לכם 'הקולות של פיראוס', או שירים ששמעתם מזמרים ישראלים – זה לא מקובל!!!
• לחזור למלון ניתן עם מונית – כמעט תמיד יש מוניות ליד המועדון. שימו לב – בלילה עובד מונה @ – קצת יותר יקר ממונה רגיל

לסיום – זכרו את כלל 5 – הוא הכלל הכי חשוב במועדונים ובחיים…

רוצים לצאת איתי לטיול מודרך אל הטברנות, הבוזוקיות והתרבות היוונית – כנסו כאן

מעוניינים שאבנה לכם תכנית טיול ובילוי ביוון – לחצו כאן